什么是芡实饼？

摘要:什么是芡实饼？芡实糕是我国的一种传统糕点，它是将新鲜的芡实与糯米粉或米粉按一定比例混合，加入糖等辅料，经过特定的工艺制作而成。芡实蛋糕吃起来香甜糯糯，很饱满。芡实饼有健脾、补肾、收敛的作用。适用于脾虚久泻、肾虚遗尿的儿童。但是感冒发烧不能吃芡实蛋糕。1.什么是芡实饼？

芡实饼是由新鲜芡实和米粉制成的药膳。芡实糕是一种传统的软糕，最早由浙江嘉善唐玺古镇的居民制作并流传下来。它是由八珍糕(八珍糕在西塘已有150年的历史)演变而来，由八种中草药制成。

二、芡实饼的做法

药膳配方:鲜芡实1000克，米粉250克，糖适量。

生产方法:

1.选择新鲜的芡实1000g，放入锅中加水煮熟，然后去壳，晾干，磨成粉。如果没有鲜品，可以用芡实干500克，磨成粉。

2.将芡实粉与米粉和糖混合，加水搅拌均匀，揉成面团，然后照常制作芡实饼，蒸熟。

三、芡实饼怎么吃

芡实糕作为一种零食，不仅可以作为餐后甜点食用，还可以作为早晚的主食。芡实饼最传统的吃法是直接用牛奶和豆浆拌着吃早餐，或者用糖和水拌着吃。现在一些芡实饼中加入了桂花、蜂蜜等。，具有独特的花香，味道更甜，可以满足不同人的需求。

芡实蛋糕虽然好吃，但是不要过量。芡实蛋糕热量和糖分都很高。如果一天吃太多，不仅容易发胖，对牙齿健康也不好。每天可以吃2-3块芡实蛋糕。

四、芡实糕的功效

健脾、补肾、收敛。适用于脾虚久泻、肾虚遗尿的儿童。但是感冒发烧不能吃芡实蛋糕。