大闸蟹哪个牌子好?什么牌子的大闸蟹好吃?
大闸蟹哪个牌子好?中国大闸蟹的产地主要有以下三个品种:
首先最有名的是阳澄湖大闸蟹,有“蟹中之王”的美誉。在南方地区,大家都沾沾自喜地吃着正宗的阳澄湖大闸蟹。古代诗人章太炎夫人说:“阳澄蟹味若佳,今生何必居苏州!”阳澄湖大闸蟹以其青背白肚、金爪黄毛、饱满、味道鲜美、营养丰富而享誉海内外。
再次是中国高淳县出产的固城湖大闸蟹。目前,高淳大闸蟹在南京、上海、杭州等城市享有很高的知名度,是上乘水产品,影响力和口感仅次于阳澄湖大闸蟹。
还有中国太湖地区出产的太湖大闸蟹。其背壳坚硬,长而凹,似虎色蓝黑,腹部青白色,腹部有脐,雌雄群内有刚毛。
各种大闸蟹对比阳澄湖大闸蟹品种全,名气大,渠道广。
特点:正宗的阳澄湖大闸蟹最明显的特点就是头和胸部明显隆起,背部绿色,腹部白色。熟的蟹肉饱满紧实。此外,我们对产品的防伪、运输和保存都非常讲究。蟹脚角上有一枚硬币大小的防伪锁“环”,锁内包含特殊logo、公司品牌、唯一防伪码等全方位防伪信息。通过代码查询,我们可以清楚地了解螃蟹的销售商、供应商,甚至螃蟹原产地的养殖水域。今年正宗的阳澄湖大闸蟹将于9月22日下午正式开捕,防伪蟹扣仍处于保密状态。
价格:去年家乐福超市阳澄湖大闸蟹价格约为150元/斤,预计今年价格上涨10%左右。经营大闸蟹多年的唐先生表示,饲养成本增加是大闸蟹价格上涨的主要原因。每袋喂大闸蟹的玉米价格同比涨了20多元,人工成本也从去年的80元涨到今年的近100元。
购买渠道:网上预订、超市购买、持牌批发商户。
太湖大闸蟹体壮,价格贵,爪子金。
特点:虽然太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹都是9月下旬上市的,但其强而大的特点成为其在蟹市上的筹码。据专门做江苏螃蟹的商家介绍,太湖的大闸蟹都是“又高又壮”,雌蟹的重量一般在3两以上,而最大的雄蟹可达6两。此外,太湖大闸蟹最显著的特点是金黄色的蟹脚,颜色像烟草。
价格:受台风凶猛和双春影响,今年大闸蟹价格应该会上涨5%-10%,预计价格在120元-300元/斤。
购买渠道:网上预订、海鲜批发市场。
固城湖大闸蟹壳硬,个头大,上市早。
特点:与阳澄湖、太湖大闸蟹不同,固城湖大闸蟹也是江浙蟹,但成熟时间要早半个月左右。所以时差就成了固城湖大闸蟹抢占市场先机的利器。固城湖大闸蟹最大的特点就是蟹腿和蟹钳上的肉比较饱满,比较入味。固城湖的大闸蟹个头不小。据统计,50%的雄蟹体重超过4两。
价格:成熟上市的时间比较早,但是9月初不是吃蟹的最佳季节,所以价格会比阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹略低。预估价105元-194元/斤。
购买渠道:网上预订、海鲜批发市场、超市。
知名大闸蟹专卖店
方庄阳澄湖有机大闸蟹专营店螃蟹还没到,价格战就提前开始了。记者在位于方庄桥西南角和东南角的两家阳澄湖有机大闸蟹专营店看到,店家已经在店内贴出价格,开始预售大闸蟹礼券。店长公然声称:“我在阳澄湖卖的顶级有机大闸蟹,和家乐福的产自同一个水域。和家乐福一模一样的螃蟹,比家乐福便宜30%,比华堂便宜100元。谁从超市买的同等级别的螃蟹比我便宜,我付你双倍的钱!”同时,中秋节前还有买十送二的优惠。
上海老饭店北京分公司成立于1875。为了得到真正的阳澄湖大闸蟹,它在13年前就在阳澄湖建立了自己的养殖基地。每天从阳澄湖老饭店的养殖基地挑选大闸蟹,送到上海虹桥机场空运到北京。你可以在位于三里河上中大厦顶层的上海老饭店(北京)品尝真正肥美的阳澄湖大闸蟹。也可以把大闸蟹用草绳绑好,带回家自己蒸,配特殊调料。9月22日至年底,北京上海老饭店供应自建养殖基地生产的阳澄湖大闸蟹,并开展奖励活动。凡在2012年9月22日至2012年6月30日期间到老上海酒店(北京)消费的顾客,可获赠“阳澄湖大闸蟹”(含礼品外卖蟹)一张兑换券,以此类推。2012,12,19:00 2006年2月26日在上海老饭店(北京)荣顺堂开出丰厚大奖。
王氏水产王氏水产对螃蟹的规格有自己的标准。一般螃蟹在没有水的情况下要达到承诺的规格,没有水的情况下要重4两以上,所以只能在水下走。而且王水产的礼券没有过期,还具有一券多选的功能。除了大闸蟹,消费者还可以选择地王大年舟山海鲜或中国品牌名茶。
苏蟹阁阳澄湖大闸蟹在苏蟹阁阳澄湖大闸蟹北京站官网上。现在主推大闸蟹礼券,价格从398元到3598元不等。398元的礼券包含5只3.2两的公蟹和5只2.2两的母蟹,而3598元的礼券包含5只6.0两的公蟹和5只5.0两的母蟹。