牛肉怎么做才好吃？

在这段时间里，大叔给大家分享了牛肉的配方。想做不老不柴的牛肉，跟着节奏走就好。上次和大家分享了牛腩的做法。不知道这红烧牛肉嫩到筷子都不稳。你在家试过吗？在中国人的传统餐桌上，猪肉、鸡肉和鱼肉是肉类的绝对“霸主”，而牛肉的空间却很小。中国哪里的牛肉最好吃？首先要去风吹草动，牛羊低矮的草原。中国草原红牛，薄薄的肥牛卷，纤维细密，大理石花纹美轮美奂，火锅必备。

从牛唇到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨甚至到水里，任何一道菜都是通榆人的美食智慧。用干锅酱炒新鲜排骨肉；嫩牛腩可以炖山药；将牛胸切片油炸，用木火喷烤牛头，加入红烧牛尾，甚至在牛血清中加入鸡蛋，放入蒸笼中即可食用。面对琳琅满目的牛肉，几乎所有人的语言系统都会瘫痪，只剩下一个字:“牛！”“话不多说，叔叔今天去厨房教你做家常菜红烧牛肉。希望你玩得开心~

牛肉/猪排酱/姜蒜/酱油/盐/胡椒/酱油/耗油/八角/桂皮/香叶/五香粉

1.先将牛肉焯水后放入有冷水的锅中，用武火煮沸，然后取出，切成小块，用肉松器戳孔；

2.然后加入姜蒜、粉条酱、蚝油、盐、生抽、老抽、腐乳半片、八角、桂皮、香叶、花椒、胡椒，腌制3小时以上；

3.最后，锅内放入冷水，大火烧开，盖上锅盖小火煮1.5小时，大火收汁，锅中留点卤汁。腌泡牛肉后，冷却后再切。对着牛肉粒切片上桌~

味道浓郁，烹饪简单易行的红烧牛肉就做好了。喜欢的话可以自己试试~

小费叔叔

1，经过1.5小时的炖煮，牛肉会比较软嫩，如果需要面筋的味道可以减20~30分钟；

2.想要红烧牛肉好吃，当然要选择带筋的牛筋，这样牛肉的味道才会足够好。如果喜欢香味比较浓的辣椒，可以先炒辣椒。