柳州螺蛳粉从哪里来？

柳州的螺蛳粉远近闻名，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、凉、辣的独特风味，居柳州小吃之首。用柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜、鲜菜等配料，以及浓郁适中的酸辣口感和水煮螺蛳汤。吃了之后往往会让人汗流浃背，但是因为蜗牛汤的奇特美味，让你。(柳州)

柳州盛产蜗牛，爱吃蜗牛。柳州人吃螺蛳已经有上百年的历史了，回到家乡，总会在第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡愁。

据说很久以前，柳州人吃螺蛳的方式只有一种。除了一些配菜，很少有人添加其他东西。后来有个开螺蛳店的老板突发奇想，把螺蛳和菜一起煮，然后逐渐加入粉丝(现在的米粉)。没想到会有好结果。大家吃了之后都觉得很好吃，附近的店也纷纷效仿。螺蛳粉在1984左右开始流行。

螺蛳粉好吃是因为有独特的汤。此汤是由螺蛳肉、萆薢、八角、桂皮、丁香、花椒等13种天然香料，加上味精、蔗糖制成的调味品。至于13种香料，有严格的比例。这么多精品汤，能鲜吗？生产方法

柳州螺蛳粉的制作工艺主要表现在磨粉、熬汤、配料三个环节。所有经营螺蛳粉的店铺都在这三个环节上下功夫，大做文章。