糖醋鳕鱼片怎么做？

材料:鳕鱼1片、大蒜1片、洋葱1片、面粉2片、西红柿(即使不加番茄酱)。

调料:油、盐、酱油、醋、糖、鸡精、

练习:

1.鳕鱼刮毛后切成片(一般一片够两个人吃，太累了)备用。

2.给锅上油，量一定要大。然后将雪鱼裹一层，煎至金黄色。

3.1-西红柿:西红柿去皮切丁，大蒜切碎，洋葱切丁，然后在锅里加油。先放入葱、蒜，如西红柿，加盐、酱油、醋、糖、鸡精。番茄基本融化(成汤)后，加入炸鳕鱼。中火10分钟后，中鱼基本入味。

3.2-番茄酱:将鱼煎熟，待用。取一碗加入番茄酱，再加入酱油、糖、少许淀粉和适量水，拌匀待用。油热时放入洋葱和大蒜，然后加入准备好的番茄汁，根据个人口味加入醋、鸡精和糖，最后加入适量的水。当汁液煮沸后，加入炸鳕鱼，然后出锅。

提示:

在削西红柿皮之前，用西红柿在西红柿上切一个十字形的洞。洞要从脚后跟往上开，然后用热水烫，最好用热水泡。过一段时间皮肤会自己下来。

大蒜洋葱一定不能少，没有鳕鱼的醒味也不能去！