真宗豆腐花的做法...

豆浆1袋

内酯5g

盐水灌注:

黄花、木耳、香菇、鸡蛋；洋葱，生姜和大蒜，

八角、盐、酱油、味精、鸡精、香油、淀粉。

1，内酯用1茶匙温水稀释(一般卖豆浆的地方都有卖)。

2.将豆浆烧开冷却至80度，加入内酯溶液，用小勺搅拌均匀，静置冷却，得到豆腐。

盐水灌注生产:

1、黄花、黑木耳、香菇泡水洗净(不要倒香菇水)；黄花切成小块，木耳撕成碎片，香菇切碎；葱姜蒜切末；把鸡蛋打成蛋液。

2、锅中放少许油，炒1瓣大料，放入葱、姜、蒜，爆香香菇，再放入黄耳翻炒。

3、倒入2碗水，加盐、酱油、味精煮开。淀粉和蘑菇水混合成浓汁，倒入锅中，同时搅拌。冒泡后，将蛋液倒入鸡精中，关火。

4、吃的时候淋上辣椒辣椒油，香油，香菜。

希望能帮到你！