用面粉油炸马铃薯片的方法

1.土豆洗净，然后去皮，再用清水洗净备用。2.把土豆切成长条。我个人建议不必剪得太宽或太薄。如果它们太宽太厚，煎起来会有点硬。薯片太薄的话，很快就会特别脆，没有那种嫩滑的口感。3.在切好的薯片中加入两茶匙盐，然后用手抓，让薯片上布满盐。4.薯片沾上盐后，在锅里加水，在水里泡20分钟，薯片不用洗。5.浸泡20分钟后，我们将开始使薯片变得酥脆而不松软。我们会控制薯片晾干，全部放在面板上。6.抓一把面粉，轻轻地在薯片上摩擦。面粉很快就会变成碎片？吸走？然后抓一把面粉再揉一遍，让所有的薯片都均匀的裹上面粉。7.等到薯片上均匀铺上一层面粉不粘手，把薯片放在一起，再撒上一把面粉，等十分钟。8.趁热把盐撒在炸薯条上。

第二种方法:

1.土豆洗净，去皮，切成条状。然后往碗里倒水，加一点盐，把薯片泡在里面，这样炸出来的薯片会有一点咸味。

2.锅里加水，烧开，然后把薯片放进去煮。取出5分钟左右，沥干水分，放入碗中煎。

3.锅里的油烧开后，薯片不一会儿就成型了。这时候用筷子翻过来，保证煎的均匀。薯片变黄的时候拿出来，冷却后放油锅里炸，这样土豆会很脆，可以直接蘸番茄酱吃。