油炸熏肉配菜

腊肉可以炒很多菜，常见的有西兰花、蒜苗、豇豆、豌豆、四季豆、柿子椒、芹菜、洋葱、秋葵、杏鲍菇、冬笋、白萝卜等。，也可以只用小葱炒。

油炸熏肉配菜

腊肉可以和蔬菜一起炒，也可以做成广式腊肉煲仔饭。

腊肉本身就是腌制食品，烹饪时注意不要放太多食用盐。