如何炒香蕉

原料

材料:香蕉4根，鸡蛋2个。

配料:淀粉、植物油和精制糖。

工作方法

1.将香蕉去皮，切成1 cm左右的小块。把鸡蛋剥壳，打匀。打匀后，加入一些淀粉，打匀。注意不要太干。然后把切好的香蕉放进去，让香蕉块上盖一层刚刚调好的东西。

2.锅里放油，加热到三成热。用筷子一根一根的夹起香蕉片，放在油锅里炸。当它们变成金棕色时，你可以把它们拿出来放在盘子里。趁热在上面撒上精制糖。等凉了，好吃的零食就做好了。

特点:外脆里嫩，香而不上火。

练习2

原料

香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙馅125g，蛋清150ml，糖150g，北京饼100g。

工作方法

先将香蕉去皮，切成长方形，将京饼磨成泥备用；铺香蕉片，将香蕉片的三分之一均匀铺上北京糕泥，盖上一层香蕉片，盖上一层豆沙馅，再盖上一层香蕉片，然后用手轻轻压实，形成香蕉夹；将蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向搅拌成泡沫，然后加入人淀粉，搅拌成蛋清糊；将锅放在火上，加入花生油，烧至六成热，将香蕉夹放入蛋清糊中，放入锅中，煎至金黄色，取出，放入盘中，撒上白糖。