香菇蒸鹌鹑蛋——降胆固醇，老少皆宜

食物供应是人类健康最重要的保障。当然，不同食物种类的营养价值是不同的，在选择的时候，要选择多种多样的食物。鹌鹑蛋大家都吃过，营养均衡，味道鲜美。怎么吃它们？下面我们来看看香菇蒸鹌鹑蛋的做法。

蘑菇蒸鹌鹑蛋

1种主料:香菇50g

1食材:鹌鹑蛋4个；

四种调料:肉汤适量；盐适量；白胡椒适量；洋葱适量；

方法/步骤

1.香菇洗净去蒂，留下香菇盖备用；

2.将盐和白胡椒粉搅拌均匀放入碗中，用搅拌均匀的盐和白胡椒粉内外包裹蘑菇；

3.然后把鹌鹑蛋打成蘑菇盖，放在盘子里备用；

4.将蘑菇鹌鹑蛋的碟放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸10分钟；

5.在肉汤中加入一勺淀粉，然后加入少许盐和白胡椒粉；

6.将上面做好的高汤倒入锅中，煮至沸腾透明；

7.取出蒸好的蘑菇鹌鹑蛋，倒掉多余的水，将煮好的汤汁浇在每个蘑菇鹌鹑蛋上，撒上葱花。

鹌鹑蛋又叫鹌鹑蛋、鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。它应该作为一种营养和食疗产品经常食用。鹌鹑蛋营养独特，故被称为“蛋中极品”。因此，它是各种虚弱病人、老人、儿童和孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不能多吃。所以这种吃法是老少皆宜的好选择，但是一定要注意不要吃太多，以免胆固醇过高。味道鲜美，有补钙和补充蛋白质的作用，是很好的保健食谱。

上面介绍了香菇蒸鹌鹑蛋的具体做法。方法简单，味道很特别。当然也是人们健脾补虚的好选择。味道鲜美，胆固醇含量低。老少皆宜。让我们迅速采取行动。