正宗北舞渡羊肉胡辣汤的做法

佐料

牛羊肉

适量的

(可食用)黑木耳

金针菇

面筋

粉皮(由大豆或红薯淀粉制成)

葱姜

步骤

1.油锅里放两三勺油，葱，姜，做葱油。

2.将制好的葱油待用。

3.将锅里的牛羊肉翻炒，肉干里的水翻炒。

4.水干后，加入十三香和胡椒粉。因为牛肉不好煮，所以不要先放盐，以免肉绷紧。)

5.加点水，炖牛肉。

6.肉煎好后，放入酱油。加入木耳。

7.放面筋。

8.放金针菇。

9.还有一碗面糊，稍微稀一点，没有疙瘩。

10.搅拌一锅面水，水滚出粉条(粉条好煮)。注意不要不断搅拌而糊底。

11.把一锅刚炒好的肉菜放进锅里。

12.最后加入葱花油搅拌。