如何挑选一只全羊(也就是怎么分)
羊是常见的家畜之一，在中国饲养已有5000多年的历史。羊是个宝，它的皮毛可以制成各种羊毛和皮革制品。在医疗方面，羊可以发挥其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等。可用于治疗多种疾病，具有很高的药用价值。
羊肉
羊肉营养丰富，一直被用作壮阳药。富含优质蛋白质12.3%，脂肪28.8%，是猪肉的一半。此外，还含有磷、铁等矿物质，维生素B、维生素a等营养物质，《本草纲目》载其功效:“羊肉能温中、补中，开胃强身，治疲劳、恶寒、五株七伤。”
金人李果说:羊肉有形。能补有形肌之气，所以说:“补则能弱。人参羊肉属于人参补气，羊肉补形。凡是吃羊肉一样的，都是血虚，益阳生龙隐。”隋代名医晁诊治总经理之病，曰:“风入则病，病有胸，羊肉需蒸熟拌药，愈好。”
中医认为其味甘、温，入脾肾经，有利于益气补虚、温中温下。因此，可用于治疗虚劳消瘦、腰膝酸痛、产后虚寒、腹痛、寒疝、中虚恶心等。三高症状的人要注意不要多吃。
羊血
羊血含蛋白质16.4%，主要是血红蛋白，其次是血清蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。仙平具有止血化瘀的功效，可用于治疗吐血、便血、肠风痔、崩漏、产后出血、外伤出血、跌打损伤等。所以《生活情趣饮食谱》中有“生饮能止诸血，舒诸素”之说。熟食，但止血，适合那些患有肠风痔疮。在临床上，如果有外伤出血，取十分钟羊血炭，混合均匀后涂于患处，再用纱布加压包扎止血。
羊肝
羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙和磷。其中维生素A的含量较高，每克肝脏的维生素A含量为29900国际单位。羊肝味甘凉，入肝经，益血、益肝、明目。
血虚消瘦、产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障者，取羊肝200克、谷精草30克、杭白菊30克煎服，每日1剂。如羊肝配菟丝子、车前子、枸杞子、决明子等19中药，为名方“甘阳丸”，可治疗青光眼。
绵羊睾丸
我国中医认为，羊睾丸(羊蛋)具有补肾壮阳、滋阴填精、抗疲劳的作用，可以提高动物的性能力，增强机体免疫力，抗疲劳，强身健体。
在现代生物化学中，羊睾丸是一种重要的生化原料。羊睾丸及其间质细胞是重要的生化提取原料。通过基因表达可以提取一系列重要的生化中间体，如:提供细胞营养的肌氨酸苷溶液；作为一种重要的细胞转移因子，羊睾丸转移因子和羊睾丸肽，可以改善人体微循环，保证人体次生细胞器官的发育等。
以上内容参考百度百科-羊。