乱炖鸡的做法，乱炖鸡怎么做，乱炖鸡的套路。

300克鸡杂

300克卷心菜

粉丝100g

佐料

油

1汤匙

味精

2克

烹饪酒

1汤匙

盐

8克

淡酱油

1汤匙

葱姜

适量的

大茴香

1

乱炖鸡的做法

1.

主辅料:鸡杂、大白菜、粉丝。

2.

先把粉丝泡2个小时左右。

3.

鸡杂用冷水放入锅中，飞水去腥。

4.

煮开后取出。将鸡杂反复冲洗干净备用。

5.

准备好葱、姜和茴香

6.

将白菜切成块，洗净沥干备用。

7.

锅中热油，用小火把八角炒香。

8.

然后放入葱姜炒香。

9.

爆炒鸡杂

10.

旺火，煮料酒。

11.

加入适量的酱油

12.

多加点水，因为粉条吸水。

13.

将鸡烧开，小火炖30分钟，直到鸡杂熟透。

14.

加入卷心菜，煮沸，炖至卷心菜塌陷，加盐调味。

15.

加入粉丝

16.

炖2分钟至粉丝透明，加入味精提鲜，关火。

17.

出锅放入碗中，即可食用。