茴香饺子怎么做好吃？

375g中筋面粉/3杯冷水(可适当增减)1杯。

盐1/4茶匙

佐料

茴香叶200克，猪肉馅300克。

水1/3杯料酒2汤匙

3汤匙葱花和1汤匙姜。

盐1/2茶匙酱油1茶匙

胡椒1/4茶匙五香粉1/4茶匙

鸡精加少许糖。

芝麻油/芝麻油1汤匙食用油/橄榄油1/4杯

茴香饺子的步骤

茴香娇子的做法插画11。将中筋面粉、水和盐混合成硬度适中的面团。盖上面团，放置45分钟。

茴香饺子的做法插图22。开始拌馅，挑选茴香，洗净切碎，姜切碎。

茴香饺子的做法插图33。将肉末放入大盆中，用筷子或木勺搅拌，加入料酒和水。如果你喜欢馅料更湿润，可以加两勺水。

茴香饺子的做法插图44。加入葱花和姜末，拌匀，加入盐、胡椒粉、五香粉、酱油、蚝油、鸡精和糖，用勺子用力搅拌。

茴香饺子的做法插图55。把味道好的肉末放20分钟煨一下。

66年后茴香饺子方法图解。20分钟，肉末加入食用油和香油拌匀，最后加入茴香末拌匀。

茴香饺子的做法插图77。这样可以防止茴香出水。

茴香饺子的做法插图88。取出烤好的面团，在桌上撒些手粉，拉或剪40-45剂。也可以把面团分成几份，避免干裂。

用手掌捏碎面糊，然后用擀面杖擀成3英寸(7.5厘米)的饺子皮。擀的时候撒点面粉，防止粘。

茴香饺子的做法插图99。取一汤匙馅料放在皮中央，对折夹在中间，然后将饺子皮从中间向两边对折夹紧。把娇子码放在一个大盘子或窗帘上，撒一点粉。

朋友送的窗帘就派上用场了！)

茴香娇子的做法图解1010。饺子全部包好后，煮半壶水，水里加点盐。水开后，用勺子快速将水圈成漩涡。趁这个机会把饺子放进锅里，这样饺子就不会粘锅了。广泛煮饺子水，一次不要煮太多，15-20最合适。

当饺子煮好后再把水烧开时，在锅里加入2-3汤匙冷水，水马上就不沸腾了。俗话说，这叫水。(有些人喜欢点两次甚至三次水。我的饺子不大，我觉得点一次就够了。)水再次烧开后，30秒左右饺子就可以出锅了。

茴香娇子的做法插画1111。吃的时候蘸点酱油，醋，红油。