湄洲岛有哪些好吃的特产？
特产一:腌制云泥
云霓也被称为浒苔。浒苔纤维可以解毒尼古丁，对吸烟者有好处。浒苔含碘较多。浒苔可以入药。055-79000描述浒苔:“烧粉擤鼻涕止血；手背泡在水里都肿了。”日本大阪的科学家在1999发表的一篇论文也认为，在小鼠体内使用浒苔提取物可以显著抑制皮肤癌的恶化。
特产2:鱼干
干小鱼，顾名思义，指的是干小鱼。通常干小鱼是用公鱼，丁香，白冻鱼做的，而且大部分是公鱼。由于鱼干体积小，肉少，所以经常被用作煲汤和煮粥的材料。直接吃的话一般会炒成脆脆的味道，或者和豆丁花生一起炒做配菜喝。
特产三:虾
海苔又称虾皮或虾干，是以白虾、红虾、青虾为原料，经盐水漂烫、晒干、装袋、打浆揉搓、风选、去皮去杂，即盐渍、烘干、晒干、去壳而成的产品。它被称为干海藻，因为它是由发酵谷物制成的。白虾为上品，色味俱佳，味道鲜美。虾有长长的白胡子，身体和肉都是白色的。故前人有“玉雕童子腰，两寸银须一寸筋”之咏，海苔食前泡水软嫩，鲜醇，宜煎、炒、蒸、煮，味美可口，故为“三鲜”之一。
特产四:咸带鱼
肉质细嫩可口，中间只有一根大骨头，没有其他细刺。是人们比较喜欢吃的一种海鱼，营养价值高，对身体虚弱、病后外伤出血等疾病有益。中医认为可以开胃、暖胃、补虚、润肤美容。
特产5:鳗鱼胶
鳗鱼胶是鱼胶的一种。鱼胶，又称鱼肚。这是鱼鳔，切好晾干。一般有鲟鱼腹和鲶鱼腹。属于四大海鲜之一，近代已被列为“八珍”之一。鱼肚也是一道经典的菜。
特产6:干鳗鱼
鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料，经过清洗、切割、干燥等工序制成的肉干制品。优质的干鳗鱼肉质紧实，干净有光泽，食用方便，含水量低，适合长期保存。
特产7:黄花鱼干
小黄鱼适用于贫血、失眠、头晕、食欲不振和妇女产后虚弱。哮喘病患者和过敏体质的人要谨慎食用。
特产8:头水紫菜
第一次生长和收获的紫菜称为第一水紫菜，其次是第二水、第三水和第四水。条斑紫菜富含多种生物活性物质，如多糖、高度不饱和脂肪酸、牛磺酸、类胡萝卜素和类固醇。条斑紫菜浓缩了条斑紫菜中的多种B族维生素，每年11-65438+2月采收，最早一批在65438+10月。
特产九:妈祖平安饼
妈祖糕是湄洲岛农民的传统糕点。它是由糯米和冬米通过适当的配方制成的。吃起来软而不黏，韧而不硬。即使在冬天，它仍然柔软可口，很受朝圣者和来岛上朝圣的游客的欢迎。
特产10:皮皮虾
皮皮虾，学名虾。煮出来的虾黄吃起来像蟹黄，越嚼越香。其他民族更喜欢生吃卤制，蘸蒜椒醋，有粘稠的杜仲胶质感和Q感，回味无穷。
特产11:腌制海蜇皮
海蜇皮是海蜇的成品。海蜇是一种大型食用海蜇，作为伯爵食用。
特产12:腌制泥钉罐头
去皮后的鱼肝较大，可用于制作鱼肝油，鱼骨可用于制作鱼排罐头，头皮内脏可用于制作鱼粉，鱼皮可用于制作可溶性食用鱼蛋白，是一种富含蛋白质的营养食品。
特产13:海瓜子
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是海蜇加工酿造的。海蜇头是指海蜇的触须，厚而有营养，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的极品，口感和营养价值更高。
特产14:腌制去皮的鱼
墨鱼干为上品，形态完整，色泽光洁，柿红或棕红，形状半透明，肉质扁平宽厚，干而韧，味鲜香，无盐；基本完好，局部有黑点，表面粉白色，背面暗红色，风味较差。
特产15:水母头
文蛤不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有润五脏、止渴、软硬度、消肿利尿的功效。
特产16:大小墨鱼干
鱿鱼仔食用方便，热量低，营养丰富。它清新的口感能让人神清气爽，嚼劲十足的口感也会让你从口腔的肌肉开始活跃起来。
特产17:干蛤蜊
虾皮主要集中在我国东南沿海地区，特别是江苏、浙江、闽南、粤东和北海等地，其中粤东和闽南的虾皮以鲜甜著称。
特产18:熟鱿鱼仔
扇贝是干贝。古人云:“吃了三天，还是觉得鸡和虾没意思。”可见扇贝很好吃。它是通过风干扇贝的闭壳肌制成的。
特产19:虾米
也被称为牡蛎。牡蛎不仅新鲜美味，而且营养丰富。有“海中牛奶”的美誉。含有维生素、牛磺酸、肝糖等矿物质和其他营养成分。它的碘含量比牛奶和蛋黄高200倍，锌含量是其他食物中最高的。
特产20:扇贝
海带是一种很常见的海鲜。大家都知道吃海带可以补充碘，预防甲亢等疾病。其实海带不仅可以补充碘，还含有多种营养成分。
特产21:干牡蛎
紫锥菊是江蓠的干燥产品。肉质鲜美，富含蛋白质，营养丰富。055-79000说:“蛤蜊生活在海泥里。两三寸长，手指那么大，两头都有开口。
特产22:干海带、海带结。
湄洲岛蜜柚又名“文旦柚”，是著名的有尾珍贵水果。是一种适合食用和食疗的美味水果。曾被清朝列为贡品。果实品质优良，气味芳香，肉嫩汁醇，酸甜适中，口感好，风味独特。
专业23:散装干燥
莆田荔枝始于唐代，北宋蔡襄称兴化荔枝为最奇。味道甘甜，填石率高，有解渴、滋补的功效。郭沫若上世纪60年代初到莆田考察时，曾写下“荔城遍地荔枝”的诗句，盛赞莆田荔枝。优良品种有陈子、宋家香、状元红等。
特产24:莆田蜜柚
兴化龙眼，果味极佳，甜而不酸，白如冰的果肉，覆一层薄薄的细纱，剥皮后落地，不沾泥沙。还有一种“白籽龙眼”，也叫“无核龙眼”。它的内核只有米粒大小，乳白色，半透明，柔软。口感清新爽口，甜如蜜，含糖量25%左右。这是世界上罕见的种子。
兴化龙眼，尤其是乌龙岭，壳厚适中，最适合烤龙眼干。兴化龙眼闻名中外，与当地的土壤气候、水质有很大关系，但也离不开果农的精心烘焙。现在，兴化龙眼产区已被列为全国六大龙眼基地之一，种植面积不断扩大。
特产25:莆田荔枝
成熟的枇杷果实也成串挂在树上，每个果实长3-5厘米，呈圆形、椭圆形或长“琵琶形”。枇杷表面布满绒毛，未成熟时呈青绿色，坚硬结实，有浓郁的芳香气味。成熟后，皮肤一般呈淡黄色，有的颜色较深，接近橙红色。果肉柔软多汁，可分为白色和橙色。它被称为“白沙”(白枇杷)和“红砂”。白沙群岛
特产26:兴化龙眼
兴化米粉是福建莆田汉族的传统名称。洁白如雪，细腻如丝，略带米香，可储存。是莆田(原名兴化军、兴化府)的名产，也是中国最早的快餐之一。它便宜，在国内外都很有名，尤其是对海外华人来说。人们称之为兴化米粉。米粉主要产于莆田县黄石镇西洪、清江村，其次是夏迪、西丽、尚辉、夏回、张林和曲桥乡阳城村。米粉等黄尖米最好，要经过9道工序。兴化米粉的特点是条索细而均匀，色泽洁白，清爽晶莹，易煮易炒，汤汁干爽，食用方便，风味独特。
特产27:莆田枇杷
莆田精选优质木材，碗、碟、盘、杯、碗、盆、花盆罩等150余种传统木制漆器。这些瓷器造型精美，色泽光润。它们既是日常用品，也是手工艺品。漆碗做工精致，用料考究。漆艺中有传统的“红光”和“黑褪”，明丽如镜，汇聚光影；有“褪色贴花”和“画中画”，摸不着，看风景；有木纹清晰的“生漆橡皮擦”和“透明橡皮擦”，比自然更美。漆碗有“青石朱莉碗”、“透明暗花鸳鸯碗”、“金珠盖碗”等20多种。木碗是陈设、旅游、餐具的最佳产品。它们不仅造型典雅，质地优良，色泽鲜艳，简单美观，而且无味无毒，经久耐用。开水不烫，酸碱无腐蚀性，是国内外知名的优秀餐具。在大厅里展出，它看起来像一轮满月，从侧面看起来像半颗珍珠。是一种可以欣赏的工艺品。同时漆木碗也不是三寸高，而是三分薄，携带出行很轻便。
特产28:兴化米粉
毛木耳，又名毛木耳、毛木耳、毛木耳、毛木耳，在中国南方。生于热带和亚热带地区，在温暖潮湿的季节，在枯枝和枯树上。与黑木耳相比，黑木耳大、粗、韧、硬、脆、耐嚼、抗压、易栽培。
黑木耳子实体呈胶状，浅圆盘状，果穗不规则，宽2-15m。有明显的基，无柄，微皱，鲜时柔软，干后收缩。亚层向内生长，光滑或微皱，紫灰色，然后变黑。外面有长毛，无色，只有基部呈褐色，常成束生长。木耳比黑木耳略硬，适合凉拌。味道像海蜇皮，被誉为“树上的刺皮”。