柿子和牛奶可以一起吃吗？

牛奶富含蛋白质，柿子含鞣酸，可以一起吃。在胃酸的作用下，单宁酸很容易与蛋白质发生反应，产生肿块和硬结石，会影响胃肠道的吸收，但会疼痛难忍。如果时间长了，再加上果胶，会使结块越来越大，形成胃结石，也就是俗称的“胃柿石”。所以，吃完柿子后不要马上喝酸奶或牛奶。

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柿子有很高的营养价值，包括蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、E、C、β-胡萝卜素等。，还含有大量的镁、硫胺素、抗坏血酸等成分。柿子除了营养丰富外，还有清热润肺、止渴止咳、祛痰降压的功效，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有很好的疗效。

2.虽然吃柿子对人体有很多好处，但是不能空腹吃，因为柿子含有较多的鞣酸和果胶。因为空腹时，鞣酸和果胶在胃酸的作用下更容易形成大小不一的肿块。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里，容易形成“胃柿石”。如果胃柿石不能自然排出，会引起消化道梗阻，上腹部剧烈疼痛，呕吐，甚至呕血。

3.慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者和外感风寒咳嗽者不宜吃柿子；生病的人、产妇、经期的妇女禁止吃柿子；熟柿子含有较多的糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。，所以糖尿病患者不宜食用。特别值得一提的是，吃柿子时要削皮，吃完柿子不宜吃酸性食物。胆结石患者应忌食或少食。

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