萝卜牛肉汤怎么做

我从一家网上肉店买了一箱肉。本来打算烧烤一下，但是试了一次发现太肥了，有点油腻。剩下的用来炖肉。以前牛肉多是红烧或者西红柿，用来做清汤，出乎意料的好吃。

1将牛肉切块，放入锅中用冷水焯一下，捞出备用。

因为脂肪多，我现在在锅里滴一滴油，然后加入牛肉，把牛肉的脂肪炒出来。炒的时候太香了，吃起来像烧烤。

3加入姜片和小葱，再加入开水和一勺白醋，让肉烂的更快。盖上盖子，小火煮半小时。

4萝卜切块，放入锅中，再炖40分钟，就烂了。

最后调味，加盐，少许鸡精，白胡椒粉，大量葱花。也可以用很多芫荽油，汤很香。但是光喝汤有点油。加点蔬菜和面条，对中东超市买的萝卜很有好处。个头不大，很嫩很甜，不用久煮就很软很好吃。