贵州酸菜的步骤，如何让贵州酸菜好吃。

一个旧瓦罐

冷开水

苦味芥末

盐

精力

米饭

干红辣椒

贵州酸菜怎么做？

瓦罐很透气，而且是正宗的。

烧一锅开水，等差不多凉了，倒入瓦罐。

然后将准备好的盐、姜、干辣椒放入瓦罐中。

买了苦芥菜后，在太阳下晒一晒，然后用清水洗净，在沸腾的锅里抄一遍，再用风把水吹干。最后切成段，放入瓦罐中。

煮好后，双手蘸水后，抓两把煮好的米饭放在坛子里。

一定要密封，两三天就可以吃了，时间长了遇到就好吃了。