江米面粉是白色的吗？

江米粉不是指白面粉，实际上是指江米磨成的面粉。江米是一种粘稠的糯米，它磨出来的面粉和普通的白面不一样，更粘稠。所以江米面经常用来做一些糕点，粽子或者糯米。如果做饭需要用糯米粉，最好买特制的糯米粉，不要买普通的白面粉。