什么是糟头肉，买肉时如何避免买到糟头肉呢？

前槽后丘肉质相似，都是一层瘦一层肥的简单结构，后丘肉要韧一点儿，老一点儿，都可以做饺子馅和做不是肉为主料的炒菜，但前槽肉更嫩一些，后丘肉可以做腌腊肉

前槽肉很多地方是猪的脖子附近的肉，这部分肉质鲜嫩，脂肪少，可以用来爆炒，做法是，猪肉洗净，可以先煮7成熟，拿出晾干，切薄片，起锅烧油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱，爆香 放入肉片，根据肉的量，也可以快出锅前放入青辣椒，后丘肉可以剁碎，用来包饺子，包子，也可以用来剁碎用来做肉丸子。

我钓鱼钓到大鱼全给朋友就留鲫鱼壳子，炖汤了酱焖了煎着吃了都好吃！过去农村人都讲究送鱼必须得是鲤鱼送别的都不高兴！这是老观念了现在都知道鲫鱼好吃了，这一点小编不敢跟你苟同

凡是槽头肉，一般割肉卖是没人要的，也不用免费搭给消费者，现在买肉的都是低价买给店家打成肉泥，然后制成包子、肉丸等给家里不开火的吃，这还算是好的，更低劣的只用卖肉剩下的边角甚至淋巴，肉联厂的鸡皮等下脚料配上香精、色素做。建议有关部门重视，就个人来说，有条件的回归自然，自己动手多做饭，我家是基本吃自己做的。

你对生活了解不够，所以对世物遍面，仼何事物都是双面性的，只要你精准抄做产品，它一定是很出色的东西，你看街上的猪头肉别人做成凉菜，又香又受卖，鲫鱼虽然刺多，但鲫鱼包各种汤都是上等品，不信你问身边的朋友味道如何，所以你对美食了解太少……

槽头肉，最准确的位置，就是屠夫杀猪捅刀的，刀口左右各5到8厘米的位置！ 第二——鲫鱼，是淡水鱼里面，比较好吃还有营养的鱼类！ 可谓鲫壳！并不是指所有的鲫鱼！而是特指，到了夏天，排完鱼卵以后的鲫鱼——由于产卵的原因，这个时候的鲫鱼，把一冬天和早春时节，存储的脂肪和营养物质消耗殆尽，只剩下皮包骨头！所有不好吃！