有没有挖生白蜘蛛肉的好方法？

蛤肉做法如下:凉拌蛤肉:材料:蛤蜊尖500克，香葱100克。调味盐1/2小勺，味精1/2小勺，胡椒粉少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小勺。步骤:1。蛤蜊尖用清水冲洗干净，用开水焯一下，捞出来冲个澡。2.小葱用适量清水洗净，切成段，与蛤蜊、精盐、味精、胡椒粉、香醋、蒜泥、葱油等调料拌匀。上菜。炒蛤肉:食材:蛤肉350g，韭菜200g，榨菜半包，姜适量，蒜2根，盐，油，酱油。步骤:1。将蛤肉用清水洗六七遍，洗去泥沙，沥干水分；韭菜洗净，切成小块；榨菜调料洗净，切成小块。2.将锅加热，擦干蛤肉中的水分。3.烧热油锅，放入大蒜，放入韭菜和适量的盐，将韭菜炒至八成熟。4.烧热油锅，爆香蒜头，爆香生姜和榨菜，然后放入蛤肉，加入少许盐和适量酱油。蛤蜊快熟时，将韭菜倒入锅中，一起翻炒一分钟左右，即可食用。