冬虫夏草炖鸭汤小技巧如何用冬虫夏草做老鸭汤？

1，食材:鸭腿2条，冬虫夏草5克，胡萝卜1根，葱姜15克，料酒1勺，盐1勺，枸杞适量。

2.将干虫草花用温水浸泡半小时左右。泡好后洗两遍再放一边。

3.将鸭腿切成小块，放入水中焯一下。无论做什么荤菜，都要提前焯水去除里面的血沫和隐藏的东西，倒入一勺料酒去除腥味，然后取出来用水冲洗两遍。

4.将煮熟的鸭子放入电压力锅，加入一根胡萝卜，切成片。

5、切一些葱、姜片放进去，不用放其他调料，避免味道特别浓。

6、放入浸泡过的虫草和枸杞，枸杞的药食同源的成分，其中有很多营养和功效。炖或者泡水都是非常好的。

7.加清水，肉就够了。因为是高压锅炖，所以水不会消耗太多。如果是砂锅炖，就多加点水。选择电压力锅的炖煮程序需要30分钟左右。

8.时间到了，美味的冬虫夏草老鸭汤就做好了，非常好吃。