你家乡的特色烧烤食物是什么？

1.羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精华，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来刚刚好，而且这种肉基本上不用加什么调料，多加点盐就行了，味道很好。边肖最喜欢的是红柳大串，一串羊肉抵得上两串普通羊肉串。

2.烤鱿鱼。不是铁板鱿鱼，是烤鱿鱼。在我看来，烤鱿鱼比铁板鱿鱼好吃多了，因为烤鱿鱼去掉了比较烟熏的海鲜味，加上各种调料，吃起来很舒服，算是烧烤中的硬菜了。

3.烤金针菇。金针菇是一种盖光滑、柄脆、营养丰富、风味独特的保健蔬菜。可以生吃，也可以加工成罐头。

4.金针菇可以锡纸烤，可以串串烤，可以直接放烤箱烤，也可以煲汤烤，好吃又香。

5.烤面筋。面筋是一种质地很软的食物，吃的时候一般用来炒菜。只有炒菜才能吃出面筋的好味道。同理，面筋要烤也是这样。通过炭火高温烘烤，面筋的表皮可以迅速收紧，最后的口感是外酥里嫩的感觉，再撒上孜然或者辣椒面，绝对好吃。

6.大葱煎饼卷。

由玉米粉、小麦粉、土鸡蛋和大葱制成的食物是这里的传统食物。

吃法是将大葱洗净，蘸上甜酱，用刚出炉的煎饼卷起来。味道是麻辣的，有甜酱的味道。

主要成分:玉米粉和小麦粉。辅料:土鸡蛋的调料选用花生油、盐、黄酱、香油、芝麻酱。

生产方法

1.将150g细玉米粉与50g面粉混合，加入少许盐拌匀。

2.将玉米粉和白面粉用清水搅拌成面糊，拌匀一小时。电饼铛热了用油擦一下，倒一勺面糊在上面，用刮刀把面糊刮均匀。

3.煎饼稍微卷一卷就可以翻过来，然后拿出来盖上盖帘备用。基本上每分钟都能烙一个。

4.将黄酱和芝麻酱与香油、散养鸡蛋、葱花和盐混合，将鸡蛋涂上花生油。

5、先把酱料抹在煎饼皮上，再放上葱丝撒上鸡蛋卷起来即可享用。

6.夏天吃的时候，可以配绿豆粥和配菜。这道快速、简单、美味、营养的“大葱卷山东煎饼”就做好了。