凉拌手撕鸡丝怎么做？

2.将鸡胸肉用清水洗净

3.将鸡胸肉放入锅中，加盐、料酒、耗油、姜片、茴香桂叶。

4.加入适量的水，大火煮40分钟。

煮好后可以打开看看是不是白色的。

6.取出晾凉，然后放入冰箱冷藏40分钟，让肉更紧实。

7.锅中放少量油，放入花生，小火翻炒。

8.翻炒至微黄，加入少许盐。

9.煎好后取出，晾凉至酥。

10.黄瓜切丝，大蒜切碎，鸡胸肉按纹路用手撕成小条。

11.将鸡丝、黄瓜丝、蒜末、花生放入锅中，加入蒸鱼黑豆油2汤匙、醋2汤匙、香油6滴、酱油1茶匙、老干妈1茶匙，搅拌均匀。

12.盛楚