如何不用烤箱自制纸杯蛋糕简单易行，做法图文并茂，分享一下。

佐料

面粉:100克

白糖:45克

鸡蛋:3个。

佐料

油:适量

牛奶:适量

具体步骤

第一步

把蛋清和蛋黄分开，放在无油无水的锅里！

第二步

蛋黄中加入苹果醋、牛奶、油和15g糖！搅拌均匀！

第三步

将面粉筛入蛋黄糊中，用翻炒的方式上下翻炒！切记不要画圈，防止面糊变稠！搅拌均匀后，蛋黄糊又滑又粘！

第四步

开始打蛋清，蛋清液变白，出现气泡时，加入20克糖！

第五步

打发至蛋清液粘稠顺滑，有痕迹时加20克糖！

第六步

继续发，直到蛋清液痕迹更明显，再加最后20克糖！

第七步

一直送，直到打蛋器抬起，出现一个小尖角！换个角度，改进打蛋器，蛋清液就不滴了！

第八步

取一小部分蛋清加入搅拌好的蛋黄糊中，或者上下翻炒，翻炒均匀！

第九步

将蛋清蛋黄混合液全部放入蛋清液中，上下搅拌均匀！

第十步

容器上抹一层油，这样蒸完蛋糕更容易脱模！将搅拌好的蛋糊倒入容器中，轻轻抖出气泡！

步骤11

蒸锅加水，加入摇好的蛋糊，蒸40分钟！时间到了，不要急着开盖！再炖五分钟然后马上扣！脱模