牛肉脊骨怎么做才好吃？

2.将没过牛脊背的水量倒入锅中。同时加入适量的香叶、八角、花椒、茴香(什么都不能忽略)，加入葱、姜、料酒。

3.将以上混合均匀后，将泡好的牛脊骨放入锅中，盖上锅盖，开大火烧开，再继续烧约15分钟。

4.在上述烤牛脊骨的过程中，我们可以准备食材:最好是一个西红柿洗干净后去皮，然后切块(我懒得去皮，直接带皮切)，准备葱和姜片，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块。

5.锅里的牛脊梁已经被炒了。关火。

6.取出牛脊骨，先在炖锅里铺一层大白菜(也可以忽略)，然后依次放上之前烤好的牛脊骨。

7.然后把切好的番茄块、洋葱块、姜片放在牛脊骨上。

8.将50克料酒倒入碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀。

9.将调好的汁倒入炖锅，盖上锅盖，开始炖。

10，牛肉脊骨上的肉能用筷子戳透时，放入切好的胡萝卜块。

11.炖约15分钟后，加入切好的土豆块。

12.盖上锅盖，继续炖20分钟左右。

13.最后撒上一些香菜，调味即可食用。