云耳的作用和功能云耳有什么作用？

1，银耳含有丰富的铁，可预防缺铁性贫血，减少血小板凝块，预防血栓形成、动脉粥样硬化和冠心病。

2、云耳中所含的胶质能排除消化系统中的杂质，具有清洁胃肠道的作用，具有纤维状物质的作用，能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，有预防肥胖和便秘的作用。

3.金耳有利于人体粪便中有毒物质的及时清除和排泄，可预防直肠癌，有溶解肾结石和胆结石的作用。