鲨鱼皮炖什么好吃

鲨鱼皮炖肉是一道美食，下面是具体的做法：

材料：

-鲨鱼皮200克

-猪肉500克

-葱适量

-姜适量

-料酒适量

-盐适量

-鸡精适量

-清水适量

做法：

1.将鲨鱼皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出沥干备用。

2.将猪肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出沥干备用。

3.将葱和姜切成片备用。

4.锅中倒入油，放入葱和姜炒香，然后倒入鲨鱼皮和猪肉块，煸炒均匀。

5.加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水，烧开后转小火炖煮1个小时左右。

6.炖煮过程中，可以加入适量的盐和鸡精调味。

7.炖煮好后，可以加入适量的葱花点缀即可。

鲨鱼皮炖肉口感鲜美，肉质细腻，是一道非常适合秋冬季节食用的美食。