做糕点，有人说要多放油有人说要加温水，这是不对的！这是保持酥脆的唯一方法。

现在呆在家里，家人喜欢吃美食。二姐也想多给家里做点吃的，正好我家说要吃糖糕，所以二姐也想给家里做点糖糕。通常我们听到里面流着一点糖水，就散发出一种甜腻的酥皮，外层可以酥脆掉渣，会让人流口水。但是有时候我们并不能把握好制作糕点外层的效果，我们还是很难做出酥脆无渣又能尽可能保持糕点形状的糕点。至于如何做出好吃的糕点，有人说你要多放点油，有人说加温水酥皮就脆了。其实这两种说法都不完全正确。如果你想做和你买的差不多的糕点，二姐觉得虽然不是特别难，但是步骤要一步一步来，所以二姐也和你分享一下怎么做糕点。

1，脆皮层层，口感不错。

这种糕点和面饼的很大区别是，这种糕点的每一层都很酥脆，每一层都会特别分明，有酥脆的效果。并不是外酥里嫩的效果，所以做出来的糕点不会特别好吃。

2、练习并不难

要做这个酥饼，首先我们来看看二姐做的这个饼，然后就能明白怎么做这个酥饼的味道了。

所需成分

材料:面粉300克，食用油适量。

辅料:糖少许，黑芝麻少许。

开始用渣滓做酥饼。

1.首先我们在200g面粉中加入15g的食用油，加入少许食用油，使面点吃起来油香。

2.将面团与温水混合，形成光滑的面团，加入的水量少于制作面团的水量。

3.锅中加热少许热油，将热油倒入碗中，加入约100g面粉。

4.不加水，直接用食用油和面粉做成酥脆的面团。

5.将拌好水的面团擀成面饼，将面饼面团均匀的铺在上面。

6.面团从一个方向卷起来后，分成几小份均匀地和糕点混合在一起。

7.将小剂量揉成圆饼做成坑，然后加入糖和黑芝麻。

8.包好白糖和黑芝麻后，我们就可以把面包放在锅里烤了。

我们来看看二姐做的酥饼的效果。你感觉好吗？

1，还有糕点技能。

酥脆的面团本身并没有温水揉成的面团那么硬，我们再多搅拌一下就可以把面皮铺得更均匀。

2、小剂量煎饼有技巧。

我们在和面和放糕点的过程中加入了食用油，所以我们在烤蛋糕的时候涂上一层薄薄的油刷就足够了。

以上是二姐写的如何做出还能脱落的酥皮糕点的文章。欢迎大家关注二姐，与我交流！