你有乐山的土特产吗？
★“西坝豆腐”是在乐山吃过的头条招牌菜。乐山港的西坝豆腐酒店就做得很好。一桌丰盛的豆腐宴，品种多样，颜色诱人，让人领略豆腐的千姿百态。咸黄豆腐和灯笼豆腐真的很值得尝试。如灯笼豆腐，豆腐丁，塞在里面，炸至金黄，浇上汁水，外脆内嫩，它集成了各种食物的味道。最近热炒的“豆腐美人”选美活动给这个饮食品牌火上浇油。
★乐山当地人对“跳角牛肉”颇有感情。正宗的“跳角牛肉”经常在普通的小巷和街道路口，摆着几个老式的木桌、板凳和筷子，满城都是客人。乐山市的“跳角牛肉”店基本上都是一条街一家店，星罗棋布。格局是街边的大锅，高汤翻滚。菜品有牛肉、白肚、毛肚、肥肠、肺片、脑花等。吃的时候可以吃一碗白米饭，几碗条椒牛肉，一盘辣椒面，条椒牛肉的白米饭又软又软，然后吃。
★乐山甜皮鸭的优势在于它的皮脆而甜，或厚，里面的肉嫩。乐山新村电影院和彭山路的两家特别好。
★施舍鸡的形式是鸡肉、鸡翅或大白菜、鸭肠、土豆、对联等素菜，切片并签名，浸泡在装有辣椒、香油等调味料的锅里，一毛一串。由于独特的调味料，它具有微辣的麻辣油，芝麻的香味，汤的甜味和入口的清凉。乐山到处都有施舍鸡卖，但还是乐山港。
★乐山的排骨面和其他地方的不一样。其他地方的汤是红烧排骨，排骨上附着的肉真的很有限。独乐山排骨面汤是用鸡蛋混合豆粉并裹上猪排，炸至三分熟，然后在锅里慢炖而成。浓浓的汤汁，煮好的排骨拌面，回味无穷，经常光顾的“阳光广场”在乐山新村，“潘六娘排骨面”“排骨面拌面，再来一份排骨”！
★乐山大桥旁边的“王好儿鱼港”里有十多艘渔船。室内装饰明亮整洁，有几十种鱼，随时可以吃，还包括叶巴尔和腊肉粽子等几道乐山小吃。鱼火锅味道正宗，环境优雅，适合客人。
★牛花豆腐随处可见，路边摊或沿街挑担都有卖，嫩滑的豆腐和粉丝，浓浓的炖牛肉，炒豆角和咸菜的家常味道，小笼粉蒸肥肠和牛肉对普通人来说都是美味。一般乐山市的豆腐脑流行于老公园旁边的豆腐脑和府街的“眼镜豆腐脑”。
★乐山黄焖鸡是喜欢吃鸡的推荐菜。鸡肉是用各种调味料在高压下炖的。其厚重醇厚的口感正好适合鸡肉的质感，香菜的甜味特别适合重口味的食客。
★乐山烧烤很有名。乐山烧烤和江油烧烤是四川烧烤的两大派系。半夜里，兔头、炒蜗牛、龙虾和脆皮香肠也和烧烤一起吃。红烧兔头五香麻辣，讲究熟、香、味。
★乐山吴彤桥边的野生水煮鱼麻辣鲜香，鱼肉鲜美健康，是不可多得的美味。
★乐山椒麻鸡将四川人对辛辣食物的追求加深到了极致，很多成都人也经常推崇椒麻鸡。现在成都的许多连锁小吃店，如“晏子百味鸡”，也以椒麻鸡为主要菜肴之一，深受顾客的喜爱。
★乐山凉粉由豆粉制成，乳白色晶莹剔透，浇上姜、蒜、葱、酱油等各种调料，清凉爽滑。口味中最好的凉粉调料是切碎的生辣椒和腌制的，具有甜味、酸味和咸味。
★乐山冷面，乐山冷面在水面上煮熟，用冷水冷却，放入植物油，让植物油浸泡面条，面条变得金黄而有弹性。味道够浓，香料酸甜辣麻，清爽开胃，满足感十足。与其他地方的冷面相比，它更开胃。放大头菜、芽菜、绿豆芽，是你吃不够的美味。
★乐山豆干丝。油炸浸泡豆腐与萝卜丝或大头菜，糖和胡椒，或芥末。放在卖家准备的糖醋汁里，然后吃，那叫一个安慰。它还以乐山黄家山附近的“四方豆腐干”而闻名。
★乐山穗薯。便宜又好吃的小吃，老公园（现红河广场）被改成了小吃聚集地。因为城市规划的搬迁，许多小吃原本可以在那里吃到，包括穗状土豆，它们被切成穗状，油炸后与辣椒面、辣椒面、盐、味精或醋、糖醋等一起食用。，成了茶余饭后的点心。乐山港盒子街的那家味道不错，经常去_
★乐山炸，乐山炸的店遍布大街小巷，最受欢迎的是县街和昌耀。乐山炒制讲究油而不腻，酥而不焦。蘸水油炸具有乐山特有的麻辣鲜香的特点，加上浓郁的卤水味道鲜美。
★冻年糕和虾仁，鼓楼街的三鲜冻米粉，在原有的普通冻米粉上加上特制的醪糟和糯米团子，嚼起来非常有韧性，闪亮的银耳和蜂蜜吃起来非常醉人！有好吃的凉糕，糯糯的感觉，还有特别红的糖浆，吃在嘴里甜在心里甜！虾也是一大特色！当地特产有苦笋、雪魔芋、干姜、姜黄、白姜、黄花菜、黄连、笋干、竹叶绿茶、独蒜、苏记爆米花、灵芝等。