香鱼的养殖技术
养殖场的选择:香鱼的养殖主要看水源、水质、饵料、管理。繁殖场应选在水源充足，流量大，一般达到每秒27升，水温常年保持在65438±03℃以上，PH值在6.5-7.8之间，饵料丰富无污染的地区。北方地区应该有越冬设施。
养殖池塘的设计；
(1)鱼塘大小:视水源和水量而定，一般每个鱼塘100-300m2比较合适。
(2)鱼塘结构:圆形鱼塘养殖效果最好，容易将污水集中在中央排水处附近，及时排出，保持水质新鲜。一般池底外围对池中心的倾斜度应为1/10-1/15。鱼塘面积为100平方米时，池壁厚度应为15厘米，水深应为60-90厘米。池底和池壁用石头或混凝土制成，容易附着天然硅藻，增加香鱼特有的香味。
放养密度和生长量:水分充足时，平均每3.3平方米可放养400尾鱼苗。香鱼的生长速度与养殖条件和管理有关，商品规格为80克。
(3)饵料和投喂方法
配方:鱼粉25%动物蛋白粉5%鸡肉粉4%豆粕10%米糠15%苜蓿5%酒糟8%维生素15%固体脂肪6%无机盐混合物4%粗玉米粉10%。
喂养方式:
采用撒饵法。投喂数量主要取决于放养密度、发育阶段以及鱼苗的水温、水质、水量等环境因素。据观察，早晚应多抛香鱼。当溶解氧充足，水温为17-22℃时，为鱼体重的20%。如果温度低于17℃，溶解氧低，应减少投料量。(1)繁殖前的鱼苗准备
放养前应对所有设施进行检查和维护，放苗前15天左右提前注水，使放苗前池壁充满硅藻。
(2)鱼种购买和运输
香鱼是稀有品种，人工鱼苗只有浙江、河北等几个苗种有。秧苗可以用汽车运输很远的距离。当水温为17-19℃时，密度成活率可达98%以上。可以增加短途运输的密度。
(3)鱼苗放养的早期管理
鱼苗放入鱼塘前，必须用药浴消毒，避免将病毒带入养殖池。药浴中抗生素的用量约为水的1/5万-1/1万。投放当天可投饵，投饵量视鱼苗健康情况和天气而定。几天后，饵料量逐渐增加到15%左右。
一般5-6克重的鱼苗在3月中旬备货，6月初可达到商品规格。饲料系数为2.5-3。栽培管理主要关注以下几个方面:
a、多投喂营养价值高、富含动物蛋白的新鲜饵料，以产出更大的商品。
b、时刻注意水温的变化，香鱼不能忍受低温，水温低时容易引起消化不良。在条件允许的情况下，可以将水温提高到最适或添加饵料，但要避免投喂脂肪较多的饵料。
c、香鱼有时会自相残杀，需要经常巡视池塘，观察香鱼养殖的投饵和活动情况，以便及时调整投饵量。
d、观察池内活动是否正常，食欲有无变化，检查是否有疾病，以免造成损失。
香鱼养殖的成功与否，主要取决于各种环境因素和养殖管理制度的水平。
池塘香鱼集约化养殖新技术
香鱼是优良品种，具有适应性强、食物链短、生长快、周期短、经济价值高等特点。既可作为水库、湖泊、溪流的养殖对象，也可用于池塘、网箱养殖。
池塘养殖池塘应建在水资源丰富、电力、电力、交通便利、水质新鲜、溶解氧丰富、ph值6.5 ~ 7.8、无污染源的小溪、河流、水库附近。
池底宜铺含大量鹅卵石的砾石，或全部用水泥池，容易附着天然硅藻，增添香鱼特有的清香。进水口开在池底中央，从池底埋管排出。为了防止鱼逃跑，排水口处要设置鱼网，水面到堤面要留有30厘米的距离，防止鱼跳出。池中心水位1 ~ 1.2m，池边水位0.6 ~ 0.8m..
鱼苗的长度一般为3 ~ 4厘米。放养期，浙江宁波每年2月开始分批放苗，最迟应在4月结束。鱼苗的放养密度随着水量和水温的变化而变化。长方形池塘的鱼苗存量为100 ~ 300尾/m2，圆形池塘为200 ~ 400尾/m2。除了流水集约化养殖，还必须日夜开启增氧机持续曝气，以保证鱼苗成活率。鱼苗进入池塘前，需要进行药浴消毒，防止细菌带入池塘。
芳香鱼主要以自然环境中的底栖藻类为食；在人工养殖中，对铜材适应性广，如糠虾、鱼粉、蚕蛹、螺肉、剁碎的鲜鱼虾混合、小麦粉、土豆、大豆、米糠、蔬菜等。在幼苗期，浮游生物可以用肥水繁殖进行饲养；当鱼体达到50克以上时，可以投喂鳗鱼饲料，配合20% ~ 30%的青饲料。投喂原则是掌握多餐少食，每天投喂量约为鱼塘鱼总重量的4%，每天投喂3 ~ 4次。因为香鱼有争抢食物的习性，所以要注意均匀投喂，使鱼体规格调整均匀。使用配合饲料时，应先用清水浸泡20分钟左右，变软后再使用，效果更佳。
香鱼的生长速度比较快。通常2-4g重的鱼苗一个月可达100g，两个月25-40g，三个月50-60g，四个月70-100g(商品规格在60g以上)。
鱼塘管理的好坏与香鱼的生长有很大的关系。春季水温低，容易引起鱼类消化不良，需要补充“鱼精”等维生素，夏季高温季节注意防暑降温。水温超过26℃时，要加强换水增氧、乘凉等降温措施。在养殖后期，由于鱼体增大，需要增加换水，注入平滑的水，尤其是投喂饵料时，防止因缺氧而淹水。水产养殖应加强鱼病的防治。
香鱼常见的疾病主要有:
水霉
该病通常发生在春秋两季水温为15℃ ~ 20℃时。鱼苗处理时要注意避免伤鱼，病池中每立方米水用2 ~ 3克亚甲蓝进行全池泼洒。
肠炎
肠炎。这种疾病一年到头都可能发生。投喂时应添加新鲜、营养价值高、富含动物蛋白的饲料，雨天水温下降时应适当减少投喂量，以防肠炎。治疗时，每公斤饲料中可加入0.5克诺氟沙星和5克母源饲料，混合均匀，每日三次，连续三天。
肝肾出血性疾病
该病主要发生在6-9月的高温季节。病鱼头腹部充血，肛门红肿，肝肾出血，死亡量大。预防方法是及时采取降温措施，减少饲养量。发病后可用含氯消毒剂挂袋，同时口服安定、余甘宁、多维素(按说明书使用)。香鱼销售的黄金季节一般在5月至8月。养殖户应尽量避免养在池塘里或冬季饲养。当鱼的重量达到100克左右时，他们就可以捕捞它们并投放市场，从而获得一个理想的市场价格。
寄生虫病:
第一，车轮病
1.症状
一般在幼苗期寄生在体表，体型较大时多寄生在鳃上。少量鱼类寄生时不表现症状，严重时会感染皮肤、鳍和鳃。轮虫用它的齿环把香鱼的表皮细胞和鳃丝、鳍的上皮细胞穿起来，刺激鱼产生大量粘液。带病鱼在不投喂的情况下，沿着池塘疯狂游动，在水中跳跃，会破坏和脱落体表的鳃丝和上皮细胞，导致细菌入侵，导致鱼类大量死亡。
2.流行和危害
全国各地一年四季都有发生的池塘，水质浑浊，有机质丰富，容易发生，适宜的养殖温度为20℃ ~ 28℃，4 ~ 7月流行。
3.预防和控制
(1)池塘放鱼前，可用150g/m3 ~ 200g/m3的生石灰或10g/m3的漂白粉将池塘彻底清洗干净。因为香鱼对含氯消毒剂非常敏感，所以清洗池塘后要注意余氯含量。
(2)用0.3g/m3的“鱼虫清”在全塘内泼洒，10小时后换水。
(3)硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)混合液0.3g/m3，12h后大规模换水，次日重复。
(4)将5 g/m3的印楝树皮煎剂洒满水池。
(5)夜间用1 g/m3 ~ 2 g/m3高锰酸钾进行全池喷洒。
二、小瓜病
1.症状
甜瓜的主要寄生部位是香鱼的体表，在病鱼的皮肤和鳍上可见轮廓清晰、大小为0.5 mm ~ 1 mm的白色小点状包囊，俗称白斑病。病鱼游动缓慢，浮于水面，食性差，远离索饵场；重病鱼体表似乎覆盖了一层白色薄膜，鳞片脱落，表皮发炎，局部坏死，鳍片破坏，糜烂，呼吸功能受阻而死亡。
2.流行和危害
该病由包囊期幼虫传播，对宿主没有严格的选择性。所有年龄的鱼都可能被感染。病原体可以通过水和工具传播，也可以通过鱼苗和鱼种传播给人。瓜类繁殖的适宜水温为15℃ ~ 22℃。
3.预防和控制
(1)全池喷洒20 ppm ~ 25 ppm福尔马林。
(2)全池撒亚甲蓝1g/m3，药浴8小时后换成淡水。
第三，微孢子虫病
1.症状
感染初期没有明显症状。伴有囊肿形成症状，香鱼的眼、口、鳃、肌肉或内脏可形成囊肿，导致体表出现瘤样突起，鱼弯曲变形，腹水，消瘦等疾病。
2.流行和危害
这种疾病可以在野生鱼类中引起流行病，大多数疾病是由鱼类带来的。
3.预防和控制
香鱼一旦感染了这种病，没有治愈的办法，只能把病鱼处理掉。
第四代和第三代人畜共患病
1.症状
三代虫寄生在香鱼的体表、鳍和鳃上，最适繁殖温度20℃左右，主要靠卵和幼虫传播。它们在夏季(5月至9月)流行，尤其是在雨季和炎热的日子，分布很广。当寄生虫大量出现时，病鱼的皮肤上有一层灰色的粘液，鱼失去光泽。该鱼游动异常，经常跳跃，食欲不振，消瘦，呼吸困难。
2.流行和危害
大多数香鱼寄生这种寄生虫后会出现轻度贫血，5-8月份发病率和死亡率较多。
3.预防和控制
全池喷洒20 ppm ~ 30 ppm福尔马林稀释液。
五、指趾症
1.症状
指环虫主要寄生在鱼类的鳃上，轻微感染时症状不明显。大量寄生时，指环虫用其锚钩和边缘的小钩钩住宿主的鳃组织，不断在鳃上蠕动，破坏鳃丝的表皮细胞，刺激鳃丝的细细胞分泌过多粘液，阻碍鱼的呼吸，产生贫血。流行于夏季，病鱼发病初期吃得很慢，游得很快，直到几天后死去。显微镜检查可以确诊。
2.流行和危害
主要由卵和幼虫传播，夏季流行，尤其是雨季和高温天。如果患病鱼塘得不到及时处理，往往会造成大量死亡。
3.预防和控制
全池喷洒20 ppm ~ 30 ppm福尔马林稀释液是有效的。
六、疾病。
1.症状
鱼鳎寄生在香鱼的体表和鳃上，吸食香鱼的血液，使鱼逐渐消瘦。喂食时，它到处用口刺和颚刺鱼的皮肤，造成多处伤口，然后感染微生物，导致死亡。乌贼用口刺吸血时分泌的毒液对鱼有刺激作用，使鱼在水中极度不安，剧烈游动跳跃。
2.流行和危害
鲻鱼病在我国普遍存在，一年四季均有发生，尤其是夏季。
3.预防和控制
(1)放养前，用生石灰清洗鱼塘，杀死水中的成虫、幼虫和卵块。
(2)在30 ppm福尔马林稀释液中浸泡12小时，持续3天。
让香鱼闻香。
香鱼是一种珍贵的小型经济鱼类，是浙江宁海府河的传统特色。但在20世纪60年代，由于河道内修建水库，过度捕捞，水质不佳，香鱼几乎灭绝。但这里的人们为了挽救宁海福溪的香鱼资源，付出了巨大的努力，让这一珍贵的地方特产得以保存，重新焕发了光芒。
浙江宁海福溪曾经有这样一种鱼。这条鱼又长又窄，侧面扁平，头小，嘴尖。就看普通的鱼，售价也不低，在当地能卖到四五十元。它还有一个好听的名字叫项羽。
专家:香鱼的体表散发出一股清香味。蒸熟后，吃起来嫩滑、油润、鲜嫩。而且这种香鱼变成香鱼干后，干品色泽如金，可以送给各地的一些客人。
香鱼闻起来香，吃起来更香。曾是乾隆皇帝的供品，被誉为“淡水鱼之王”。浙江宁海福溪村，气候宜人，环境幽静。伏羲是村里通向大海的一条小溪。水多石，水清，藻类丛生。这里曾经是香鱼生活和觅食的好地方，现在却没有香鱼的踪影。