秋刀鱼的腌制方法

300g甲鱼、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1鸡蛋、1大勺淀粉、2大勺面粉、1小葱、1小块姜、1大勺料酒。

1.冷冻鲷鱼片变软。

2.将洋葱和姜切碎。

3.在甲鱼片上撒上葱姜丝，加入1汤匙料酒、胡椒粉、盐10分钟，中间翻几下。

4、鸡蛋一颗一颗打散。

5.搅拌均匀后，加入一汤匙淀粉和两汤匙面粉。

6.充分搅拌成糊状。

7.腌好的刀鱼片裹上蛋糊。

8.油5分热时，放入锅中，翻面，两面煎。

9.完成并解决问题。