巴铁烤竹用的红色液体是什么?

红色液体是染料。

据了解，巴铁烤竹是一种传统美食，是用特殊方法将新鲜的毛竹变成美味可口的食品。在烤制过程中，会使用一种红色的液体，可以让烤出来的竹子颜色均匀、味道香甜。这种红色液体实际上是染料，可以让烤制出来的竹子表面具有红色或者深棕色的外观，增加其视觉效果和食欲感。

需要注意的是，巴铁烤竹的染料并不是食用色素，其具体成分可能存在一定的安全性问题。因此，在选择巴铁烤竹时，消费者应该选择有信誉和口碑良好的商家，购买符合卫生标准和食品安全要求的产品。同时，也应该适量食用，避免过度摄入染料对身体健康造成负面影响。