香辣炸排骨怎么做？

排骨:500克

辅料:油、盐、酱油、蚝油、玉米淀粉、白糖、大蒜、水。

步骤:

1.将买来的排骨清洗干净，切成小块，沥干水分。

2.加入蒜、盐，用适量酱油腌制片刻。

3.锅里加点油，排好排骨，煎至金黄色，再翻面煎至金黄色。用漫火，再加点火。

4.酱，适量的水，淀粉，糖，蚝油，蒜。

5.煎至金黄色后，倒入酱汁，大火收汁。

6.收汁后即可食用。

技巧

1，煎的时候一定要先用文火，慢慢煎到金黄色。

2.如果你喜欢吃辣，可以加点辣椒。

3.洗完一定要把水沥干，这样煎的时候就不会有水了。

4.煎的时候不要加太多，因为排骨慢煎会出油。