与端午节有关的凉菜

材料:黄瓜1粽子3个。

练习:

1，黄瓜洗净，切段，用勺子挖出果肉。

2.剥开饺子，取饺子馅。

3.用勺子把粽子塞进挖空的黄瓜里，压瓷。

4.切成同样厚度的厚片，放入盘中。

(1)凉拌海带

原料:海带、蒜泥、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻、调和油、胡椒粉。

生产方法:

海带洗净，放入锅中用清水烫四分钟，或者有高压锅的话直接用高压锅蒸三分钟。

将煮熟或蒸熟的海带沥干水分，切成丝，加入蒜泥、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻等调料，拌匀即可。

另取一个油锅，倒入少量油，待油烧开后，放入花椒，将油和花椒一起倒在刚刚拌好的海带丝上，即可食用。

(B)混合豇豆的做法

1

豇豆用淡盐水浸泡，洗净，挑两头，从中切一刀。烧开半锅水，放一勺盐，滴两滴食用油。

2

将豇豆放入焯水中大约两分钟。取出煮熟的豇豆，立即浸泡在凉开水中降温。

三

冷却后取出豇豆，沥干水分，切成段。在一个扩大的盆里，将盐和鸡精加入切碎的豇豆中。

四

大蒜和洋葱切碎，干辣椒切成小块，放在美味的豇豆上。在干净的锅中将油加热至沸腾，迅速倒在豇豆上，让油的高温激发干葱、蒜和胡椒的香味，然后上桌。

五

提示:1。在烤豇豆的水中加入一些盐和食用油，使豇豆更绿。2.将煮好的豇豆浸泡在凉开水中，迅速冷却，豇豆的口感会比较酥脆。3.豆子一定要煮熟了再吃，切记！