用什么可以代替面粉做蛋糕？

配料:自发粉和玉米淀粉(或蛋糕粉)，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油？

步骤:

1，按量打鸡蛋，4个鸡蛋，蛋清分离？三筷子要打蛋清？就打顶层，泡泡。为了突出甜味，放了一点盐？一勺糖？，继续玩。

2.等稍微稠一点的时候，再放一勺糖继续打。？

3.大概15分钟后会变成奶油状，筷子不会掉？，这个过程比较关键，15分钟的连续发挥。

4.蛋黄里放两勺糖？3汤匙自发粉和玉米淀粉(或蛋糕粉)？6勺牛奶？，搅拌均匀？倒入一半奶油蛋白？上下搅动而不是转圈？。

5.搅拌均匀，然后倒入另一半奶油蛋清上下搅拌？。

6.按电饭煲预热1分钟后取出。锅能不能热一点？往锅里倒一点油，抹匀，防止粘锅？。

7.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下把气泡抖出来？按下烹饪键，2分钟左右会自动跳转到保温档。此时用毛巾盖住通风口，闷20分钟。？

8.然后按烹饪键，20分钟后就好了。锅上了油，一倒就出来了。蛋糕底部颜色更深？。

提示:

1，全程不能沾一滴水，器皿用前晾干。

2.家里做蛋糕很难买到低筋面粉。家里常备的自发粉和玉米淀粉，可以用来做蛋糕，代替低筋面粉来调新花样。