新鲜炖燕窝怎么做

1.准备印尼燕窝(燕条)5元(约20克)，南杏2两(约80克)，北杏2两(约8克)，糖适量。先将燕窝洗净，然后放入水中浸泡八个小时，去除毛发和杂质，滤掉水分，用干毛巾擦干燕窝，将清洗干净的燕窝用五碗水炖半小时。将南杏和北杏放入搅拌机中，加入两碗水制成杏汁，倒入纱布袋中，分离出杏渣。杏汁加糖煮沸，再加入炖燕窝。

2、燕窝半杯，1雪梨，贝母少许，冰糖水适量。雪梨洗净，在柄的下五分之一处切开，用勺子挖出梨核和一小部分梨肉。将燕窝浸泡，撕成细条，放入雪梨中，加入冰糖和川贝母。把梨装满水，然后把之前切好的梨柄和下面的部分“盖”在梨上，用牙签固定。将梨放入碗中，然后放入蒸笼中，锅中加入足够的水，大火煮30分钟。煮好后拿去“盖”一下，撇去里面的川贝，就可以享用梨肉和燕窝了。

3、准备燕窝一个，红枣3个，糯米适量。准备干净的炖肉，加入泡好的薏苡仁和红枣，炖30分钟。将燕窝放入炖锅中，炖35分钟。炖好后调味。