植物油的主要成分是脂肪酸还是甘油三酯及其红外光谱

天然植物油的主要成分是脂肪酸甘油三酯。组成植物油分子的脂肪酸主要有1双键的油酸、2双键的亚油酸和3双键的亚麻酸，还有棕榈酸、硬脂酸、蓖麻油酸和芥酸。这些原料可以从天然油中提取，如亚麻子油、大麻油、紫苏油、桐油、紫苏子油、核桃油、大豆油、红花油和葵花油。甘油三酯是一种非常重要的物质，可以合成不同的单体。这些单体经过加成聚合、缩聚、酯化等一系列化学反应，可以形成性能优异的聚合物，用于制造各种原料，满足工业需要。