如何让饺子好吃又好看？
如何包出好吃好看的粽子四种包法步骤好吃好看的粽子包法1
材料
配料:无核枣、新疆葡萄干、红豆、糯米、粽子叶干。
工作方法
1.糯米洗净，用清水浸泡3小时以上，捞出控水；用开水捞出晒干的粽子叶，用刷子在流水下冲洗干净。
2、无核枣红用少许水浸泡；葡萄干洗净浸泡。
3.将一片芦苇叶折成漏斗状，先放一勺糯米，再分别放几颗枣和葡萄干，最后放一层糯米填进去，包好，用线系好。
4.将包好的粽子放入锅中，加入清水至没过粽子，然后用箅子压紧，在箅子上放满一盘清水，用大火盖上盖子烧开，再小火焖2小时后再小火焖1小时。
好吃又好看的粽子包法二
材料
原料:蜜枣、梅子干、红豆、糯米、粽子叶干。
工作方法
1.糯米洗净，用清水浸泡3小时以上，捞出控水；用开水捞出晒干的粽子叶，用刷子在流水下冲洗干净。
2.将蜜枣和梅肉用清水洗净。
3.将一片芦苇叶折成漏斗状，先放一勺糯米，再分别放入蜜枣和梅肉，最后放一层糯米填满，包好，用线扎牢。
4.将包好的粽子放入锅中，加入清水至没过粽子，然后用箅子压紧，在箅子上放满一盘清水，用大火盖上盖子烧开，再小火焖2小时后再小火焖1小时。
好吃又好看的粽子包法3
材料
(6个粽子)原料:糯米300g，箬叶12，棉绳。
工作方法
1.如果用的是干箬叶，需要提前一天用清水浸泡，叶子隔夜软化，洗净备用。
2.糯米洗净，用清水浸泡2小时以上，沥干水分备用。
3.取两片箬叶，剪去叶柄，晾干叶片，重叠毛使两边叶柄略多。
4.在靠近叶片一侧1/3处卷出一个锥角，尖角处叶片重叠，使外叶片叶柄在最外侧。
5.用糯米填满角落，快填满时，轻轻压平米粉。
6.盖上外刃，折回来压住下面两个角，用握住下面圆锥角的手的食指和拇指固定。
7.将盖下的叶子从中间折起，折向一边，按照粽子的形状自然弯曲。
8.拿一根棉绳，在粽子中间绕两圈，然后打一个活结，把刚刚折回来的两个角固定住。
9.剪掉多余的粽子叶，一个粽子就完成了。
10、所有粽子包好后，放入一大盆冷水中，盖上锅盖或比锅略小的重物，再盖上锅盖。
11，大火烧开后转小火煮45分钟左右。
好吃又好看的粽子包法4材料
材料:糯米1000克，莲子25克，
辅料:柑橘12g，葵花籽15g，葡萄干15g，李子10g，黄瓜20g，核桃20g。
调料:红绿丝30克，小麦粉50克，白糖250克，猪油50克。
工作方法
1.把糖碾碎；将莲子、各种果料、核桃仁切成粉末；在25克面粉中加入少许水制成糊状，然后加入猪油和另外25克面粉，搅拌均匀。然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成丁，得到莲子八宝馅。
2.糯米洗净，用冷水浸泡2小时，干马兰用冷水浸泡。
3.将300克粽子叶洗净，放入锅中，用水煮至软身，沥干水分备用。
4.取3片毛对生的粽子叶，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米，包成三角形粽子，用湿莲蓬草扎紧，即为粽子。
5.将包好的粽子放入锅中，加水用大火煮2小时左右，再用小火煨3小时左右，即可食用。
粽子包的米要泡多久
粽子包裹糯米的最佳浸泡时间为:沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为一比二，浸泡温度30度左右。这样泡出来的糯米洁白有光泽，有粽子特有的香味，粘度适中，细而不烂。
报表2
糯米越粘，饺子越好吃。也就是说，只要泡饭的方法正确，粽子包裹的米饭时间越长越好，至少3个小时左右。正确的做法是用清水浸泡糯米，每天换水2 ~ 3次，浸泡几天后再包粽子。因为细胞吸水，细胞壁会破裂，粘性成分会释放出来，会让粽子变得极其黏软。只要每天换水，糯米就不会变质，但水量要充足，否则米吸足水后暴露在空气中会粉化。
粽子包裹的大米为什么要泡在糯米里储存在细胞里？如果用水洗，粽子马上就包好了，即使是最上面的糯米也不会很粘。因为直接煮的糯米吸水性差，在包饺子前浸泡糯米，会使米饭在煮的时候更容易吸水，缩短饺子的煮制时间，改善饺子的口感。
饺子用的长糯米或花园糯米糯米，又叫糯米，是家里常吃的食物之一。
长糯米是籼米，米粒细长，颜色洁白不透明，粘性强。另一种圆糯米，属于粳糯米，形状圆而短，白色不透明，口感甜腻，粘性略小于长糯米。适合做粽子，酒酿，汤圆，米饭等。
长糯米生长在南方。因为气候的原因，每年可以收获两三季。圆糯稻生长在北方，气候寒冷，只能收获单季稻。因为多季稻生长时间短，比较松软，适合老年人食用。
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