炖鸡吃什么鸡肉好？哪种炖鸡好？

1，草鸡，草鸡鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹调方法，且营养丰富，具有滋补强身的作用。草鸡的营养众所周知，鸡的做法多种多样。日常生活中常见的做法有炒鸡、爆炒鸡、炖鸡汤、宫保鸡丁等。不同的做法有不同的口味和味道。在各种做法中，个人最喜欢的是炖鸡汤，味道鲜美，嫩嫩的，真的很好吃。适合全家老幼。

2.土鸡，土鸡，也就是散养的农户养的鸡，和养鸡场的肉鸡明显不同，肉质差别很大。土鸡肉质细嫩紧实，口感好，而肉鸡很柴，口感差。

与此同时，土鸡蛋的价格也水涨船高，价格变成了普通鸡蛋的数倍。

3、蛋鸡，蛋鸡(也就是下蛋的鸡)必须是活的，现在宰杀的鸡都是炖的鲜嫩可口。这样的鸡汤，肉质鲜嫩，汤汁营养美味，就做好了，特别适合孕妇，不加任何大料，营养价值非常高。

4.老母鸡，老母鸡指的是达到一定年龄的母鸡。老母鸡汤受到很多人的推崇，更适合孕妇、老人和体弱者。