蜗牛怎么吃？有内脏吗？

蜗牛分为三部分:头、脚和内脏囊。外套膜覆盖整个内脏囊，尾部不可食用。其他部分可以用，做成麻辣炒田螺。该方法如下:

提前准备好的材料:田螺500g、红椒、青椒、八角、香叶、蒜、姜、盐、五香粉、料酒、糖、酱油、豆瓣酱、油。

先把蜗牛清理干净，屁股丢了。

二、姜切片，蒜拍平，青红椒切圈备用。

第三，锅里倒油，下八角、香叶、蒜、姜片翻炒。

第四，倒入少许红油豆瓣酱翻炒红油，翻炒红辣椒。

5.倒入洗净的田螺翻炒均匀。

六、加酱油上色，盐调味，加少许糖和五香粉提鲜，翻炒均匀。

七、加入适量料酒，盖上锅盖煮。

八、煮至螺口盖子脱落。汤不多的时候，放入青椒继续翻炒。

大概九两分钟，炒田螺就做好了。

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