裙带菜食谱大全

裙带菜豆腐汤怎么做？营养又好吃，全家人都爱。裙带菜的浸泡时间很短，所以用起来特别方便。我把一把裙带菜放在冷水里，可以泡三分钟。浸泡前，将裙带菜清洗干净，煮三四分钟。另外我还想用裙带菜做馄饨和面汤，还有它的裙带菜鸡蛋汤，都很好吃，关键是特别方便。

今天花花来和大家分享这个食谱，是我昨晚做的裙带菜豆腐汤。在北京市场，一斤文蛤7元的价格一直比较稳定。买了2斤，大部分用来做炒蛤蜊，剩下的用来煲汤。有时候晚饭很久不饿，炒个蛤蜊，做个蒜油麦菜，再去做个汤，正好两个人吃。汤里加嫩老豆腐和金针菇，味道更鲜美。

裙带菜豆腐汤食物提前准备:裙带菜一把，嫩豆腐100g金针菇，文蛤80g，葱200g，少量酱油，盐，花椒油，白胡椒；

第一步是干货知识。裙带菜可以少量浸泡，注意用法。浸泡后用水冲洗一次，沥干备用。将嫩豆腐切成小块，金针菇去蒂洗净，用小刷子刷掉壳里的细沙，再切少量洋葱。

第二步:在热锅里放入适量的水，烧开后放入洋葱。然后放入裙带菜，加入一勺酱油和少量盐调味，煮2分钟。然后放进军用被子里再煮2分钟。

是时候进行第三步了。加入蛤蜊和金针菇。金针菇和文蛤很好煮，一分半钟就可以了。最后倒入少量白胡椒，倒入一勺花椒油，拌匀。加入花椒油比加入芝麻油更容易让汁液变得鲜美，去油腻感和清爽的效果特别好。可以试试~ ~ ~