怡乐拉面有几种材料。

1，猪骨

海豚骨头汤呈现乳白色的汤头，像精华汤。做乳白色的汤是相当辛苦的，汤头是用大骨头和肉骨头熬制的。乳白色的高汤，主要是食材经过长时间的熬煮，蛋白质和脂肪释放出来产生的乳化作用。在煮的过程中，锅里的水由于受热而不断翻滚，食材中释放出来的脂肪与水混合后开始乳化，视觉上会有乳白色的感觉。

2.五花肉

一块去皮的五花肉，尽量卷起来扎紧。用大火煎每面绑好的肉，每面上色。放入汤锅中，加入所有的食材和调料，盖上肉，小火煨至筷子可以轻松穿过，就完成了。取出后放入冰箱。切片前冷冻至少3小时。

3.油炸豆腐片

这是一种豆制品，做米莲寿司的时候需要。在炸好的豆腐上浇开水去油，将酱汁倒入锅中烧开，放入炸好的豆腐腌制至汤汁入味。

4.紫菜属

一种类似海藻的植物。海藻有一种特殊的美味，可以提升拉面的风味，提供一种独特的海洋风味。海苔的摆放也有视觉效果，可以让拉面看起来更漂亮，更吸引人。

5.炸鱼饼

用鱼糊做成的蒸鱼糕片和拉面中常见的鱼糕都是螺旋形的，白色的鱼糕，边缘呈锯齿状，上面有粉红色的螺旋形设计。鸣人是鸣人在日语中的英文名。鱼饼在日本拉面食材中并不常见。

6.蛋

最后在拉面上放一个煮鸡蛋。基本上就是一个蛋黄半熟的黄鸡蛋。鸡蛋煮至半熟后，冷却去皮，浸泡在酱料中冷藏一段时间，即可入味。放进碗里，一般是一分为二。拉面店的风味玉有时需要单独购买，但正常不含风味玉。