红酒味道纯正吗？还是要掺点喝的？最好的餐桌是什么？

对于现在流行的葡萄酒加雪碧的饮用方式，很多人认为在饮用葡萄酒时加入碳酸饮料可以稀释酒精含量。但据营养学家分析，其实在葡萄酒中加入碳酸饮料，会因加入大量的糖和蒸汽而破坏葡萄酒原有的纯正风味，葡萄酒的营养和功效也会受到影响。而且喝葡萄酒的时候最好不要加冰块，因为加冰块会稀释葡萄酒，不适合胃酸过多或者有溃疡的人。所以，喝葡萄酒最好不要添加任何其他物质。红酒的味道很复杂。不同的葡萄品种，不同的产区，不同的勾兑比例，不同的年份和气候，都会影响葡萄酒的口感。所以国外的酒和菜的搭配很复杂。适合辣的菜的酒肯定不适合清淡的菜；适合甜味菜肴的葡萄酒不适合酸味菜肴...因此，葡萄酒爱好者会在一顿饭中连续更换几种不同的葡萄酒，以便为每一道菜搭配适合其口味的葡萄酒。这就是所谓的酒菜“联姻”。

在中国，由于菜品不像西餐那样一次一个吃完，配酒比较复杂，所以通常要上两种酒，一红一白。总的原则是红酒配风味浓郁的红肉禽肉鱼，白酒配青菜白肉。甜酒配甜点。参考资料:

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