索芙梨在粤语中是什么意思？

英文SOUFFLE的音译也翻译成苏富丽、舒芝丽等。有两种冷食和热食。热的主要是蛋白质，冷的主要是蛋黄和奶油。是一种膨胀大，口感软的零食。蛋奶酥冷食需要加一种叫明胶的东西来凝固。虽然好吃，用料普通，制作简单，但目前并不是很受欢迎，主要是现在必须吃，不能陈列出售。所以只能在一些西餐厅吃。一般是一个人用玻璃/瓷器器皿盛，也有大的几个人共用的。热梳刚烤的时候表面很漂亮，但是烤着烤着很快就塌了，放凉了味道会大大逊色，所以吃的时候要现烤。冷梳加热会融化，夏天在室温下放置太久会软化甚至融化，一定要冷藏。