排骨炒栗子小技巧

提前准备好猪排400g、栗子350g和适量的盐、姜、米酒、酱油、香油、食用油、水、白糖、木薯淀粉。

先将猪骨切块，清理干净，加盐、木薯淀粉、米酒，放酱油，加入适量白糖、适量姜片，搅拌均匀，腌制半小时。

在锅里放适量的水。水烧开后，将去皮的栗子放入锅中小火煮十分钟，让栗子熟透，然后取出沥干水分。另取一口锅，锅内放适量食用油，然后放入姜片炒香，再放入排骨，煎至表面金黄即可。

然后炒一会栗子，再加入适量香油，加入白糖和酱油，翻炒均匀，栗子烤排骨就做好了。

栗子烤排骨吃起来很甜。喜欢甜的可以适量放点干辣椒，味道会很好。栗子烤排骨相对来说不会太难做。适度吃一些也会有非常好的保健作用。