墨鱼怎么做才好吃,简单。

材料

200g,海鲜酱一勺,料酒一勺,蒜一瓣,姜3片,?一、适量的盐和少许糖。

练习:

(1)墨鱼仔洗净,放下水锅焯水捞出。

②蒜瓣碾碎,生姜切丝。青椒切片

③炒锅热油,放入大蒜,炒香姜丝,加入墨鱼子、料酒、海鲜酱、青椒片和盐、糖,翻炒2分钟。

香辣馍鱼仔

金银花:

一斤墨鱼;老干妈酱一汤匙;葱、姜、蒜适量;花椒、干辣椒适量;一勺白糖和白酒;半个青椒和半个红甜椒。

练习:

①将乌贼幼体洗净,去除各种杂质。最好撕掉里面的白膜,用开水焯一下。洋葱切片,大蒜和生姜切片,青椒和红椒切丁备用。

(2)热锅放油冷却,小火煸炒花椒和干辣椒,再煸炒蒜片和葱段至香,加入一汤匙老干妈酱翻炒。

③倒入事先煮好的墨鱼仔和青红椒丁,加入少许蚝油、白糖和白酒快速翻炒。

豆豉椒鱼

材料:

250g乌贼幼体;豆豉15g;;半个彩椒;大蒜2瓣;料酒15ml;;酱油10ml;;5毫升蚝油;胡椒粉少许;适量的油

练习:

(1)墨鱼仔去皮、去内脏后洗净,头部去眼、鱼嘴,切成大块,彩椒洗净,去蒂切块,大蒜切片。

②锅中倒入足够的水烧开,将乌贼幼体放入沸水中焯一下。

(3)至(8)熟时捞出沥干水分。

(4)锅中放油烧热,放入蒜末和豆豉炒香。

⑤加入彩椒块,翻炒几下。

⑥加入墨鱼仔,加入料酒、生抽翻炒片刻。

⑦最后加入蚝油和胡椒粉搅拌均匀。

蘑菇和墨鱼

材料:

5-6条乌贼幼体;五花肉100g;5香菇;红辣椒一个;洋葱小了一半;洋葱少许;生抽,蒸鱼酱油,糖,盐,胡椒粉,适量。

练习:

①香菇提前泡好;用盐和玉米粉炒墨鱼仔15分钟,放入沸水中焯一下,捞出沥干。

②香菇、洋葱、红椒、五花肉切丁备用。

③取油锅,将五花肉快速翻炒变色,然后倒入葱翻炒两遍,再放入香菇翻炒,再倒入生抽和蒸鱼再次翻炒(口味淡的话少放点盐),翻炒后放入墨鱼仔,同时放入⑤白糖和胡椒粉,最后翻炒两遍红椒丁。

⑥最后放入洋葱,水淀粉翻炒,放入锅中。