麻辣烫豆腐的种类

1.豆腐是一种历史悠久的食物。大众对豆腐的喜爱，推动了豆腐制作技术的进步和发展。豆腐的主要制作工艺是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的作用下凝固成含有大量水分的凝胶，也就是豆腐。

2.豆腐干是中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工产品。咸而爽口，硬而韧，久而不烂，是中国各大菜系中的美味。

3.豆腐皮是中国传统的豆制品，是一种用豆类制成的食品。中国南方和北方有许多著名的菜肴。