核桃可以炒着吃吗？

你当然可以。

主料:核桃仁(鲜)100g。

辅料:1生鸡蛋。

调料:食用油适量，食用盐适量，白糖适量，红薯粉35g。

炒核桃的做法:

1.提前准备好原料，多个核桃；

2.核桃仁用开水焯一下，捞起；

3.趁热蘸糖和少许盐；

4.将鸡蛋和木薯淀粉混合成蛋糊；

5.将核桃仁倒入蛋黄液中；

6.让每一颗核桃仁都挂上蛋糊；

7.将木薯淀粉筛在核桃仁上，搅拌；

8.过滤掉不需要的木薯淀粉；

9.四层热水温度，文火炒核桃仁；

10.炒好后捞起控油，补水，凉透；

提示:1，蛋糊用的红薯粉非常容易成型。

2.拌好的核桃仁要立即放入锅内，防止炒的时候粘锅。

核桃仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。它有很高的营养价值。

1.核桃仁富含不饱和脂肪酸。经常食用核桃仁不仅会升高血糖，还会降低肠道对胆固醇的吸收。适用于高血脂、高血压、冠心病患者。核桃含有大量脂肪，可以润肠通便，还可以增加瘦人的体重。

2.核桃仁中的脂肪酸只要是亚油酸，就是人体必需的脂肪酸，是人体理想的美肤剂。

3.核桃仁含有丰富的维生素B和维生素E，能使细胞衰老，健脑，增强记忆力，延缓衰老。

4.核桃仁中含有亚麻籽油酸、钙、磷、铁，是人体理想的护肤剂。经常食用能润肤乌发，有防止头发过早变白、脱落的作用。

5.核桃仁还含有人体所需的多种微量元素，是中成药的重要辅料，具有补气血、止咳化痰、润肺补肾的作用。当你感到疲倦时，嚼一些核桃来缓解疲劳和压力。