如何让冷冻深海鱼变得美味

材料:咸鱼250克。

工作方法

1.咸鱼洗净晾干20分钟。

2.锅中放入适量食用油，中火加热。

3.锅热后，将鱼放入海中，两面煎至微黄。注意轻翻鱼，尽量不要把它们弄碎。

4.全部炒好后撒一点味精。

红烧咸鱼

配料:鱼、淀粉、植物油、苹果醋、姜蒜末、葱花或葱丝。

酱料:海鲜酱油、糖、水少许、盐少许、料酒、老陈醋。

1，咸鱼洗净切块，鱼鳞不去。

2.用淀粉把鱼块卷起来。

3、开锅，先将鱼块煎成两面金黄色，放入锅中备用。

4.开锅，放入姜蒜末翻炒，将鱼块炸平。

5、加入酱料，翻炒3-5分钟，加入少许苹果醋，少许水淀粉，捞起收汁装盘。

6.将石板或铁板加热，将鱼放在上面，撒上葱花或葱丝。

清蒸咸鱼

材料:海鱼一块，姜片适量，胡椒粉一个。

1.将海鱼洗净，取中间切好的鱼，撒上一些盐，放入冰箱冷藏48小时。

2.将海鱼洗去盐，放入姜片和花椒片，加入少许味精，撒上适量黄酒备用。

3.锅中加入适量的水，大火烧开，将鱼蒸15分钟。